ALDERETE, J. M.; UGARTE, M. G.; BEAUFORT, C.; FASANA, F. I.; ÁLVAREZ, L.; GOMEZ, C. L.; PLANAS, V. Prospectiva de los requerimientos de calidad e inocuidad para los alimentos argentinos en sus mercados de exportación: modelización mediante cadenas de Markov. INNOVA UNTREF. Revista Argentina de Ciencia y Tecnología, n. 17, 6 may 2026.